Cili házi sütijei: Linzerek

Cili linzer recept süti


A farsangi fánkok után Cili most linzer recepteket hozott nektek.


Linzerkarika

 


Lekváros linzer. Nemcsak a sütit szeretem, hanem a két szót is kimondani. Dallama van. A házi barack- és feketeribizli-lekvár készítés hangulata ennél a sütinél mindig előjön. Amolyan régiesen készítettük, sokáig kavargattuk. Ha unalmas volt a kevergetés, átadtuk egymásnak Anyuval a fakanalat. Nagymamám barátnőjét is elhívtuk. Kedveltem őt, mert mindig nevetve énekelt. Két sora a fülemben cseng:


„Kutyából nem lesz szalonna. Nem leszek ember bolondja.”


Akkor nem értettem. Ma már tudom, mennyire fontosak a választásaink, mint a linzerkarikánál. Pontosan kell illeszkedniük, csak így mutatnak jól. Finom tésztához csak a legjobb lekvár passzolhat. Most ezt sütöttem ki.


Linzerkarika recept

 


Hozzávalók:


  • 30 dkg finomliszt
  • 8-10 dkg kristálycukor
  • 25 dkg Rama
  • 1 egész tojás
  • (esetleg vaníliás cukor)

Elkészítés:                                             


Az alapanyagokból tésztát gyúrunk, majd ezután félórát pihentetjük. Fél cm vékonyra nyújtjuk, és kisebb szaggatóval karikákat készítünk a tésztából. Minden második karika közepéből kiszaggatunk egy kisebb kört. Tojásfehérjével megkenjünk a karikák tetejét, majd diós cukorba mártjuk őket. Előmelegített sütőben sütjük kb. 15 percig. Vigyázzunk, mert gyorsan sül. Inkább világosabb színű legyen. A kihűlt korongokat házi lekvárral ragasztjuk össze. Hosszú ideig eláll. Nutellával is tölthetjük.


Reszelt linzer baracklekvárral

 


Cili linzer recept süti


A reszelt linzered volt a legjobb sütid, Édesmamám, akkor nem tudtam elmondani. Elkéstem vele. Az érzelmeket mindig időben kell kimondani! „Szeretem őt” – így beszélt Papám Édesmamámról, és mindvégig vele maradt. Megható, mint egy péntek délutáni „szívemből szeretlek”. Egy kislány mondta nekem az iskolában. Most nem késtem el. Kimondtam a „szeretlek én is”-t.


Reszelt linzer baracklekvárral recept

 


Hozzávalók:


tészta:


  • 40 dkg sima liszt
  • 12 dkg cukor
  • 1 sütőpor
  • 1 citrom héja és leve
  • 3 tojás sárgája
  • 14 dkg disznózsír vagy 25 dkg Rama

töltelék:


  • 15 dkg darált dió
  • 6 kanál lekvár
  • fél üveg lekvár
  • 3 tojásfehérje
  • 6 kanál porcukor

Elkészítés:


Tészta: A 40 dkg lisztet elmorzsoljuk a Ramával. Hozzáadjuk a cukrot, sütőport, citromhéjat, a citrom levét és a három tojás sárgáját. Kemény lesz a tészta, de így jó, mert reszelni kell. Félórát pihentetjük.


Töltelék: A 15 dkg diót összekeverjük a 6 kanál lekvárral, és hozzáadunk 3 kanál porcukrot. A tojásfehérjét felverjük habnak, ha már nagyon kemény, akkor adjuk hozzá a 3 kanál porcukrot. Fakanállal a diós töltelékkel finoman elkeverjük. Vigyázzunk, hogy ne törjön a hab.


A tészta felét kizsírozott, kis méretű tepsibe belereszeljük.(Nagy lyukú reszelőn).Fél üveg baracklekvárral megcsurgatjuk. A habos-diós keveréket rásimítjuk. Majd a tészta másik felét ráreszeljük a tetejére. Előmelegített sütőben, közepes hőfokon 25-30 percig sütjük. Porcukorral vagy lekvárral díszíthetjük.


Cili


Cili linzer recept sütiBezzeganya az Instagramon!

Ha szereted a humort, a vicces képeket, Insta-oldalunkon terhességgel, gyerekneveléssel, anyasággal, családdal kapcsolatos, szórakoztató tartalmakat találsz. 
Ha van Insta-fiókod, követheted is a Bezzeganyát>>>


Családtervezés, terhesség, szülés, gyereknevelés, egészség-betegség, szórakozás – ezekben a kategóriákban témánként tudsz böngészni a tartalmaink között. Kövesd a Bezzeganyát a Google+ -on is!


További terhességgel, szüléssel és gyermekneveléssel kapcsolatos tartalmakat olvashatsz a Bezzeganya Facebook oldalán.
Tetszik?



Forrás: Bezzeganyag.reblog.hu

Vélemény, hozzászólás?